答：隧道炉是通过热的传导、对流、辐射完成烘烤的隧道式机械设备。隧道炉采用国外先进技术设计制造是耐美特工业设备制造加热技术采用远红外加热技术，加热元件布置合理，能源消耗低。

该烤炉炉体一般很长，最小6米，长至60~80米。烘烤室为一狭长的隧道，宽度一般为80cm到140cm。隧道内有一条连续运转的输送系统。烤制时，产品通过输送链板、钢带或网带与电热元件或直燃燃烧棒之间产生相对运动。从而完成均匀烘烤和输送的工作。这类烤炉可连续生产，生产效率高，节省人力，烘烤品质稳定。该隧道炉主要用于工业化生产的食品企业，以大批量连续或间歇烘烤为特征。通常额定功率输入>24KW，由专职人员操作。